Es el resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que sea posible preservarlos en las mejores condiciones posibles durante un largo periodo de tiempo, el objetivo final de la conserva es mantener los alimentos preservados de la acción de microorganismos capaces de modificar las condiciones sanitarias y de sabor de los alimentos. El periodo de tiempo que se mantienen los alimentos en conserva es muy superior al que tendrían si la conserva no existiese.
Muy bien Adriana, ya que es importante conocer los procedimientos que se utilizan para la conserva de los productos alimenticios.
ResponderEliminarF E L I C I D A D E S...
Hola, Que puedo usar para conservar el engrudo?
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